안뜰 브런치가 된 집

Lalita's가 되기 전에는 세 채의 집이었어요. Nguyễn Duy Hiệu의 이 건물은 여러 세대를 지켜 왔고, 오래된 호이안 집이 늘 그렇듯 방은 해마다 배치와 색이 바뀌었어요. 복원이 시작됐을 때 계획은 그 역사를 지우는 게 아니라 그 안에서 요리하는 것이었어요.

가운데 집 뒤편의 주방이 최종적으로 살아남은 곳이에요. 낮은 들보와 닳은 타일 바닥은 이제 한 가족의 일상 요리 대신 브런치 테이블을 품지만, 이 방은 보이는 그대로 오래된 모습이에요. 바깥에서는 세 집 사이의 안뜰이 메인 식당이 되었어요. 열린 하늘, 흩어진 테이블, 입구에 그려진 수탉 아치가 있어요.

매일 저녁 같은 방과 같은 안뜰이 같은 단지 안 옆집의 사케 칵테일 바 Hèm이 돼요. 전혀 다른 두 리듬, 하나의 주소, 우리 둘보다 더 많은 것을 지켜본 하나의 벽이에요.