Ngôi nhà trở thành quán brunch bên khoảng sân

Trước khi là Lalita's, nơi đây là ba căn nhà. Khu nhà trên đường Nguyễn Duy Hiệu đã đứng đó qua nhiều thế hệ, các phòng được sắp xếp lại và sơn lại qua năm tháng, như những ngôi nhà cổ Hội An vẫn vậy. Khi việc trùng tu bắt đầu, kế hoạch không phải là xóa bỏ lịch sử ấy mà là nấu ăn ngay trong lòng nó.

Căn bếp ở phía sau ngôi nhà giữa là căn được giữ lại. Những thanh dầm thấp và nền gạch mòn của nó giờ đặt một dãy bàn brunch thay cho bữa cơm hằng ngày của một gia đình, nhưng căn phòng vẫn giữ đúng tuổi của mình. Bên ngoài, khoảng sân giữa ba ngôi nhà trở thành phòng ăn chính: bầu trời mở, những chiếc bàn rải rác, một cổng vòm gà trống vẽ ở lối vào.

Mỗi tối, chính những căn phòng và khoảng sân ấy trở thành Hèm, quầy cocktail sake ngay bên cạnh trong cùng khu nhà. Hai nhịp điệu rất khác nhau, một địa chỉ, một bộ tường đã chứng kiến nhiều hơn cả hai chúng tôi.