ベトナムのメキシコ料理店ガイド

ベトナムといって最初に思い浮かぶのはメキシコ料理ではないかもしれませんが、ハノイからホイアン、ホーチミン市まで、この国のメキシコ料理シーンは着実に広がっています。

タコス、タマル、チラキレス、ブリトー、マルガリータはだんだんおなじみになってきましたが、ベトナムのメキシコ料理店にはひとつのスタイルがあるわけではありません。伝統的なメキシコの屋台料理に近い店もあれば、カリフォルニア風や地元の食材を取り入れる店、メキシコの定番に独自のひねりを加える店もあります。

ベトナムでメキシコ料理を探しているなら、北から南まで知っておきたい6軒をご紹介します。

ベトナム北部

Naco Taco | ハノイ

2020年のオープン以来、Naco Taco はメキシコの華やかな味をハノイに届けてきました。街の中心にあるこの店は、メキシコの屋台料理に力を入れており、定番のタコス、フレッシュなサルサ、メキシコの味にインスパイアされた料理が揃います。

Naco Taco はイベントでも知られ、音楽、人の集まり、メキシコのお祭り気分をハノイの街にもたらしています。首都でメキシコの食と文化に触れる、にぎやかな入り口です。

おすすめ：メキシコの屋台料理、タコス、にぎやかなイベント。

Hanoi Taco Bar | ハノイ・タイホー

ハノイのタイホーの湖畔にある Hanoi Taco Bar は、伝統的なメキシコ料理とカリフォルニアの両方の影響を受けた、ご近所のメキシカンキッチンを自称しています。

キッチンは地元優先の考え方で、できる限りクリーンで持続可能な食材を使い、アジアの影響も自然にメニューに溶け込んでいます。湖畔のくつろいだ雰囲気で、友人との食事にぴったりの気軽なお店です。

おすすめ：アジアの影響を受けた、メキシコ風・カリフォルニア風の料理。

ベトナム中部

Masa Taqueria | ホイアン

より伝統的なタケリアを体験したいなら、Masa がホイアンの中心にメキシコの屋台料理を届けています。

この店では、本場メキシコのマサ・ハリーナを使って毎日トルティーヤを作り、メキシコの唐辛子やスパイス、丁寧に選んだ食材を合わせています。大切にしているのは、おいしいタコスの土台。新鮮なマサ、大胆な具、本格的なサルサ、そしてたっぷりの風味です。

ホイアンでタコスを探しているなら、Masa は自然な出発点です。

おすすめ：焼きたての手作りトルティーヤと爽やかなマルガリータ

Lalita's | ホイアン

Lalita's は、ホイアンのメキシコ料理を違う方向へ導き、メキシコの味をブランチの世界に持ち込みます。

メニューは、ウエボス・ランチェロス、チラキレス、豆のタマル、エロテといった定番に、チュロス・フレンチトーストやピニャコラーダボウルのような遊び心ある創作料理を組み合わせています。ヴィーガン、ベジタリアン、グルテンフリーの選択肢がメニュー全体にあり、テーブルの誰もが楽しめるものを見つけやすくなっています。

空間も同じくカラフルです。Lalita's は修復されたホイアンの歴史ある家にあり、手描きのグラフィティの中庭と、メキシコから取り寄せた品々で飾られた屋内があります。カップも、タインハー陶器村で地元に特注したものです。

おすすめ：メキシカンブランチ、創作カクテル、カラフルな中庭。

ベトナム南部

Monito's Taqueria | ホーチミン市

ホーチミン市のタコス好きに向けて、Monito's Taqueria は本来あるべきところ、つまりタコスと、タケリアらしい気取らない雰囲気に焦点を当てています。

サイゴンでメキシコの屋台料理を探す人にとって分かりやすい選択肢で、くつろいだ雰囲気と、メキシコを代表する料理を軸にしたメニューが揃います。

おすすめ：タコスと、気軽なタケリア体験。

District Federal | ホーチミン市

District Federal は、ホーチミン市で、メキシコやラテンアメリカにインスパイアされた料理に幅広くアプローチしています。タコス以外にも幅広い料理と味が揃い、この料理をもっと探求したい人に向いています。

サイゴンで広がるメキシコ料理シーンに、またひとつ違う視点をもたらしており、さっとタコスを食べるだけでなく、ゆっくりした食事に向くメニューです。

おすすめ：より幅広い、メキシコ・ラテンアメリカ風の食体験。

ベトナムでメキシコ料理を楽しむ

ベトナムのメキシコ料理シーンはまだ比較的若いものの、ますます多様になっています。

ハノイでは、メキシコの屋台料理やタコスのほか、メキシコ、カリフォルニア、アジアの影響を融合させるキッチンもあります。ホイアンには、Masa の伝統的なタケリア体験と、Lalita's の遊び心あふれるメキシカンブランチの両方があります。ホーチミン市では、タケリアや、より幅広いラテンアメリカ風のレストランが選択肢をさらに増やしています。

そして、タコスはメキシコ料理への一番入りやすい入口かもしれませんが、発見できるものはまだまだたくさんあります。タマル、チラキレス、ウエボス・ランチェロス、エロテ、チュロスは、マルガリータやメキシコのスピリッツ、この料理にインスパイアされたドリンクと並んで、国内のメニューに登場しています。

ベトナムのメキシコ料理のおもしろさは、まさにこの多様さにあります。本物志向の店もあれば、土地になじませる店もあり、メキシコの定番をまったく新しい方向へ進める店もあります。

ハノイでメキシコ料理を、ホイアンでタコスを、中部でメキシカンブランチを、あるいはホーチミン市でメキシコ料理店を探しているなら、楽しめるお店はたくさんあります。

おなかをすかせて、まずはタコスから。そして、あとは順番に楽しんでください。